Qualität

Qualität der Speisenversorgung

- Schwachstellenanalyse
- Überprüfung der Qualität der Speisen (auch Getränke)
- Überprüfung Einsatz von Bio-Lebensmitteln
- Umfang der Speiseangebote / Komponentenwahl / Angebot an Diätkostformen
- Patientenbefragung (Kunden-, Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit)
- Servicegrad der Küche
- Übereinstimmung mit dem Leitbild der Einrichtung

Vorteile:
- Qualität der Küche testen, gegebenenfalls anpassen / optimieren
- Kundenakzeptanz erhöhen
- Schwachstellen ausschalten
- Wirtschaftlichkeit in der Küche erhöhen
- Lösungsvorschläge durch den Berater